Cortijo de la Fuente Pedro Ximenez
Cortijo de la Fuente Pedro Ximenez
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Pedro Ximenez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.22
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Cortijo de la Fuente Pedro Ximenez
OPINIONES
5

Vino de aspecto brillante, limpio de color amarillo con matices ambar. En nariz hay un amplio abanico de intensos matices: pasas, dátil, orejones, pastel de higo con ciertos recuedos a frutos secos. Nariz golosa, dulce, elegante, empalagosa en buena combinación con tostados. En boca es dulce, untuoso de textura pero de paso ligero, redondo, acidez vivaz.

De color caoba  tiene aromas a algas marinas, a dátiles , a arrop , caramelos de cafe , a pan de higo. Todo eso junto

che una explosión de aromas en toda regla 

En boca es goloso , muy untuoso , y sabor a licor de cafe

Color caoba con reflejos ambarinos. Aroma café, higo, dátiles. En boca, dulce, de nuevo café, plátano cocinado. Nada empalagoso. Cremoso con buen desarrollo. Fácil de beber. Muy agradable.

Color ámbar, limpio.

En nariz aromas a dátiles, frutos secos, caramelo, café, higo, licoroso.

En boca tiene una entrada untuosa, suave, con buena acidez, persistencia media. Agradable.

VISTA: Límpido, brillante, color amarillo caoba  con reflejos a oro viejo.

NARIZ:  Mucha intensidad olfativa con diversidad de notas de frutos secos como los dátiles, higo, dulce de plátano muy típico de Brasil e sul America, tostados de café, y seguramente muchos más según el tiempo en copa.

BOCA: Entrada es dulce, pero no empalagosa, te induce a notar los aromas percibidos en nariz, el paso es ligero, y deja buena persistencia.

MARIDAJE:  Mini tostas de quesos azules.

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