FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Criomaceración durante 4 días a 9ºC. Fermentación durante 12-15 días, con el fin de obtener mayor expresión de la
fruta y el color, pero no una alta maceración para no forzar los taninos. Finaliza la fermentación sin los hollejos y
comienza la micro-oxigenación durante 2 semanas, y después, comienza la fermentación maloláctica. Permanece en el depósito durante los fríos, y se pasa a barrica nuevas de roble americano durante 5 meses, barricas con incisiones internas que aumentan la superficie de contacto un 75% con lo que se obtiene mayor complejidad proveniente de las barricas y se respeta más la fruta.
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Opiniones de Lacrimus 5
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
Granate de capa alta, color violáceo-rosáceo, brillante y limpio. Aromas suaves con fuertes matices a fruta conjungado con un sutil recuerdo a yogur de frutos del bosques y recuerdo a leche de coco. Son notas redondas que volvemos a percibir en boca. En boca tiene una entrada carnosa, acidez correcta, sabroso con un reto ahumado pero sin perder la fruta.
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota granatoso de buena capa, limpio y brillante
La nariz es de buena intensidad, notas de fruta roja madura, ligeros lácteos y notas tostadas y ahumadas.
En boca tiene buena, bien de acidez, paso de buen cuerpo, frutal, tanino presente, amplio y de media persistencia.