Rosado con alma de blanco
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
En fase visual es transparente y brillante de lágrima fina. De color piel de cebolla pálido con ligeras irisaciones cobrizas.
A copa parada sobresalen sobre todo los cítricos, posteriormente van apareciendo los aromas florales (violetas, rosas..), algo de piña y fresa ácida.
En boca siguen persistiendo esos cítricos, la fruta roja ácida, el hinojo y las rosas. La entrada en boca da la sensación de ser un poco astringente, pero queda muy sedosa por la magnífica acidez que tiene, dando un buen equilibrio, y quedando la sensación de salivar, e invitando a seguir bebiendo. Al final se notan unos toques amargos y salinos con buena persistencia.