Ligereza y estructura a la vez...Touché!

Qué maravilla de vino...ligero y fresco, pero con una estructura y una cantidad de cosas que contar...Lo tomamos como acompañamiento de distintos platos de pasta en el restaurante de cocina italiana "Numa Pompilio" y fue un magnifico partner, sobre todo para los platos con tomate, con esa acidez en su punto y esa frescura que limpiaba y preparaba la boca después de cada sorbo y antes de cada bocado.  Lo que hacen Álvaro Palacios y su equipo es de un mérito increíble, sacar lo mejor de cada terroir, de cada zona y adaptarlo a lo que el mercado busca y valora...Es un vino para tomar muchas veces en muchos contextos diferentes...no defrauda, y a un precio súper competitivo.