NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color amarillo dorado, muy glicérico.
• Nariz: Franco, de gran intensidad, complejo, con las notas de la crianza muy en sintonía con los aromas de fruta blanca madura. Especiado (especias dulces), balsámico, cítrico, monte bajo, tono ligeramente ajerezado, cremoso, palodulce, meloso.
• Boca: Tiene una entrada amable que evoluciona a un vino de buena intensidad, balsámico, afrutado, con recuerdos de la crianza, con carácter y una sensación en boca muy consistente, de buena acidez, toque amargoso y un final largo y persistente.

En resumen, Un vino de diseño buscando el carácter, la contundencia y una personalidad que le diferencie de los demás. Y lo consigue …, lleno de matices aromáticos en nariz y opulento, voluminoso y de gran personalidad en boca; hará las delicias de los que gustan de este tipo de vinos. Me gustaría volver a catar este vino dentro de cinco años porque preveo en él una magnífica capacidad de evolución. Todo un capricho.