Chardonnay de una zona atípica para este varietal, el cual en Aragón es mas común en la DO Somontano que en la DO Cariñena.

Color dorado intenso, algo evolucionado y mas aún teniendo en cuenta su juventud. 

Primeros aromas a cítricos con poca intensidad. Conforme fue tomado temperatura el aroma mejoró drásticamente. Percibí aromas interesantes pero poco frecuentes en un Chardonnay. Incluso mas parecidos al de un macabeo o garnacha blanca de la misma región. Nada de manzanas y piña. Empezamos con notas florales (nardos - creo que asi se llaman las flores blancas con las que adronan las iglesias en las bodas) y a fruta de hueso blanca, como nísperos, melocotón blanco, o incluso melocotón "paraguayo". También se percibe un aroma que recuerda al mazapán de la rosca de reyes. Sin embargo estos aromas, a pesar de ser concentrados, no son de permanencia muy larga.

En boca el vino muestra intensidad pero poco frescor. Tacto un tanto viscoso. Acidez algo justa. De nuevo fruta blanca tirando mas a la pera ya no tanto el níspero o melocotón. Final con un ligero amargor, tal vez por eso el recuerdo de pera esta mas presente que el del níspero. Como lo perciben algunos catadores de añadas anteriores, algo pesado pero nada grave. A pesar de esa falta de frescura, creo que pudiera ir bien con comida de mar contundente, como un arroz meloso o un guiso marienro, por ejm. Yo lo he tomado con unas gambas naturales con all i oli y la combinación ha ido bien. Viendo la descripción en la web de la bodega, en las recomendaciones gastronómicas no recomiendan ningún plato delicado. Creo que también puede ir bien con pollo o incluso con carne de cerdo (como un solomillo de cerdo al horno, por ejm).

Vino curioso, que por un lado no tiene un marcado carácter varietal. Realmente en mi opinión son pocos los Chardonnay españoles que lo tienen muy marcado como los californianos o los de borgoña, pero este menos que el promedio. Otros Chardonnay aragoneses, como por ejm de Enate o Viñas del Vero, son mas representativos. Sin embargo, como vino blanco es interesante, se bebe bién, y es buen acompañante de ciertos platillos donde otros blancos españoles no tienen cabida. No se si esta botella en particular ha sufrido algo o bien la uva se cosecho con una ligera sobremaduración. Ya probaré otra botella para compararla. 

Puntuación complicada. No puntuaré en base al caracter varietal ... puntuaré en base al disfrute que este vino me ha dado.