Domaine Joseph Chamonard es una pequeña propiedad situada en Corcelette, a las afueras de la población de Ville-Morgon, en Beaujolais. Actualmente lo regentan Genevieve, hija de Joseph Chamonard fallecido en 1990, y su esposo Jean-Claude Chanudet. Joseph Chamonard fue discípulo de Jules Chauvet, el padre espiritual del movimiento de los vinos naturales, al que también se acogieron elaboradores míticos de la región como Jean Foillard, Marcel Lapierre, Guy Bretom y Jean Paul Thevenet. Jean-Claude Chanudet, apodado como “Le Chat” era amigo de la infancia de Marcel Lapierre y compañero con quien viajó por el mundo antes de hacerse cargo de la propiedad de su suegro. Jean-Claude, además, dirige una empresa embotelladora, por lo que no necesita vender su vino para vivir, trabajar en el viñedo es su pasión y siente un profundo respeto por este patrimonio. Genevieve y Jean-Claude trabajan 4,5 Ha. repartidas en las mejores sub-zonas del Cru Morgon y unas parcelas también en el Cru de Fleurie. El viñedo de Genevieve y Jean-Claude ronda una media de 80 años y como en la mayor parte de Morgon el suelo está formado de granito descompuesto y pizarra en algunas secciones. La agricultura que realizan es totalmente orgánica y a pesar de los riesgos que conlleva, siempre confían en la madre naturaleza, y no se tratan las viñas con productos químicos. La vendimia se realiza cuando las uvas están bien maduras para lo que siempre espera hasta el último momento para vendimiar. La elaboración es tradicional, es decir, la fermentación es semi-carbónica con la vendimia entera con su raspón en grandes tinos de madera. Posteriormente el vino permanece de 9-10 meses en fudre.