Corcho correcto. Amarillo pajizo, muy brillante y luminoso. Glicérico.

Corcho correcto. Amarillo pajizo, muy brillante y luminoso. Glicérico. Enorme densidad de diminutas burbujas. Excelente corona. Intenso, fresco y muy agradable aroma frutal (manzana, plátano, piña), con evidentes notas de pastelería, piñones e hinojo. En boca es seco, amplio, muy frutal y algo untuoso. Gran explosión de carbónico, cremoso y totalmente integrado. Enorme presencia, buena estructura y gran acidez, todo dentro de un estilo nada voluptuoso sinó más bien fino y elegante, donde predomina una gran expresión frutal, con notas de excelente y larga crianza. Fresco y muy sabroso. Final frutal con recuerdos de piñones. Gran persistencia. Extraordinario. Un excelente ejemplo de un cava típico, con seriedad y complejidad. 13€