Vino de complejidad aromática y gustativa, de guarda

Granate de capa media, con ribete degradado y reflejos anaranjados. Buena lágrima. Muy glicérica, abundante y tintada.

Muy aromático desde el principio, sin necesidad de aireación. Destacan, en primer plano unos maravillosos aromas producto de su crianza en barrica, perfectamente engarzados con los aromas propios de los varietales con los que se elabora el vino. Se perciben aromas de vainillas y canelas, café recién tostado, regaliz (paloduz) y tofe, sobre un fondo de fruta madura muy franca, con recuerdos de ciruelas maduras, piel de naranja confitada y cerezas en licor. Nos envuelven los balsámicos de regaliz y eucalipto. Con un ligero fondo de pimiento rojo tostado y apuntes de monte mediterráneo (jara). Muy complejo. Atractivo y sugerente.

Boca de muy buena intensidad, que reproduce con bastante fidelidad los aromas de la nariz, con predominio marcado de la barrica de gran calidad: recuerdos de regaliz, café, vainilla, canela y tofe, sobre un fondo frutal de ciruelas maduras y cerezas en licor. Taninos de una gran calidad, aterciopelados y finos, dulces, con una textura maravillosa que augura larga guarda, evolución y beneficio de la complejidad del vino con el tiempo. Tiene muy buena acidez y frescura, lo cual es un plus para el equilibrio en boca y para su guarda y evolución. Es un vino muy largo, que deja un final que dura minutos en los recuerdos de las notas de crianza.