A cuspide de la pinot

Porque qué bien ha arraigado esta variedad en la zona de Costers del Segre. Sobre todo qué bien se expresa en esta bodega.

La nariz aparece con frutillos rojos y notas minerales y herbáceas, ahumados y ese puntito de refresco de cola. Es sutil, elegante, con la madera y los tostados expresándose suave y elegantemente. Cacao negro, finas lacas, café y un apunto de cuero, aparecen con pimienta negra y nuez moscada, con notas de pastelito de fresas. Ligeras notas cítricas, flores y ese puntito vegetal completan esta paleta aromática, que es fresca y jugosa, elegante y equilibrada.

Fresas, picotas y ciruelas estallan jugosas en la boca, con una excelente acidez, un tanino sedoso y ese puntito "acocacolado". Balsámicos y flores se abren camino arropando a la fruta, con unas notas cítricas y un cacao amargo que también irrumpen en la fiesta,a compañados por notas ahumadas y minerales, por esas especias picantes y notas vegetales. Es elegante, con un paso por boca vivo y ligero, con una buena persistencia. Es largo, con es postgusto floral y mineral. Buena trama para seguir creciendo en botella... si te puedes resistir, claro está, jejejejeje.

Una obra de arte.