Castell Roig Brut Nature Gran Reserva

Es de un rico aroma donde llama la atención la fina crianza de una forma casi insinuante y al fondo. Notas suaves de pastelería, frutos secos, manzana verde, notas florales, mantequilla. Vas en todo momento a su encuentro no se entrega.

En boca la entrada es amable, el carbónico no estalla y la burbuja es fundente. La acidez es fina, nada agresiva, rico punto cítrico. Recuerda la complejidad sin volumen, perfecta copa de bienvenida. Un cava bien elaborado aunque lo de gran reserva se le queda algo grande.