Anayón al buchacón
Pues un vino que compré leyendo el comentario de Pablo y con el que estoy muy de acuerdo.
Para mi fue una sorpresa, muy buena. Además de una fruta muy buena, tiene margen de mejora. Muy buena Chardonnay!!!!
La nariz está cargada de fruta, con pera, manzana golden, piña madura... y unos cítricos suaves y refrescantes. Notas ahumadas y de mantequilla salada, herbáceos, pimienta blanca, matorral, flores blancas, nuez moscada.... Intensa, con esas notas herbáceas y un toque como de fósforo. Es fresca y con una fruta madura que le da un contrapunto dulce en la nariz.
La boca es carnosa, con el alcohol un pelín subido, cálido, pero que se compensa con esas notas herbáceas y florales. La fruta se muestra muy madura y las notas de madera son casi imperceptibles. Nota de vainilla, de especias picantes, de esos cítricos tan frescos y amargosos, de las notas de bollería. Tiene un corpachón tremendo, seco, con una acidez bastante maja y un buen esqueleto. A pesar de ese alcohol poderoso (como dice Pablo), no se hace pesado y acompañó a un pollo relleno con salsa de maravilla, limpiando la boca y desengrasando.
Un excelente vino, denso, que pide comida a gritos. Y además tiene un perfil que o te gusta mucho o lo aborreces. Para invierno.
