Don Miguel Comenge Reserva 2011 2011
Don Miguel Comenge Reserva 2011 2011
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La vida de este vino nace en un viñedo. Se trata de apenas 2,80 hectáreas plantadas con Tempranillo. Se encuentra plantado sobre una ladera predominantemente caliza y arcillosa, entre los 859 y 880 metros de altitud, orientada al sur. La viticultura que practicamos es exclusivamente ecológica. Durante todo el ciclo se realiza un meticuloso trabajo encaminado a mantener en cada momento un óptimo equilibrio vegetativo. La poda en verde, los diversos desnietados, el riguroso aclareo de racimos y el adecuado orden de la vegetación permiten conseguir cada año el microclima ideal en el entorno del racimo. Los rendimientos que se establecen son de unos ocho o nueve pequeños racimos por cepa, obteniendo una producción entre 3.400 y 4.100 kg/hectárea distribuidos en 3.500 plantas/hectárea, apenas un kilo por planta. La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas, a primera hora de la mañana, evitando las horas más calurosas del día.
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Opiniones de Don Miguel Comenge Reserva 2011
OPINIONES
4

Rojo intenso de corte granatoso, brillante y limpio. Registro amplio de nariz que van saliendo poco a poco, ya que, es un vino que necesita decantarse o airearse para dejar paso a las ciruelas pasas, matices de chocolate y fruta de corte mineral. En boca es un vino fresco, de buen cuerpo, suave y aterciopelado con una buena cantidad de fruta de corte licorosa. Es un vino elegante y redondo.

Picota con ribete granatos de buena capa.

En nariz reducción de inicio que tras trabajo en copa desaparece, en entonces cuando el vino se define, fruta negra muy fina, cueros, especiados, regaliz, balsámicos y un final a grafito.

En boca es amplio, con recorrido, alcohol muy bien integrado para la potencia que tiene, acidez que puede con el paso, más madurez que en nariz, amargoso y mineral.

Un vino que ya se puede disfrutar pero que mejorará con el tiempo.

Color picota granatoso de buena capa.

La nariz se muestra algo cerrada inicialmente, tras buena aireación muestra una compleja paleta aromática que incluye especias de diversa procedencia, fruta negra, cerezas en licor y mina de lápiz, todo ello envuelto en una buena crianza.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, cremoso, elegante en su paso marcado por el equilibrio entre la fruta y la crianza. Final largo de grato postgusto.

 

Color rojo picota intenso de capa alta, brillante, limpio con reflejos violáceos. Es un vino que necesita airearse pues a primera instancia dá aromas sutiles a hervido y cueros, pero con forme se abre emerge de la copa un complejo abanico de esencias: pimientas, clavo, ciruelas pasas, regaliz y cuero seco. En boca es un vino de tanino redondo, acidez equilibrada, con matices a café con leche, toffe y fruta. Es un vino que marca un largo recorrido en boca,y retrogusto persistente de sensación cálida.

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