Color rojo picota con ribete borgoñón, capa media. Especial nariz, con

Color rojo picota con ribete borgoñón, capa media. Especial nariz, con apuntes animales y especiados (tomillo y romero) que dan paso, con la aireación, a fruta roja bien puesta. Por debajo se perciben notas de salinidad y pineda mediterránea (pinaza y resina). Con carácter propio. En boca se muestra aún elegantemente áspero, ligeramente astringente, con un buen cuerpo, estructurado y con nervio, con la acidez un poco desequilibrada, falta de una mayor integración en el conjunto. La retronasal se muestra acorde con el conjunto, dejando el carácter anteriormente descrito. El postgusto es largo, con leves reminiscencias de fruta roja en un buen punto de maduración. Un Callet más que interesante de la isla, que aún le queda un poco de botella para estar apunto. 18 euros.