Proviene de la finca de Muntanyans, de cepas de 70 años cultivadas de manera ecológica y biodinámica respetando el entorno, esperando el momento óptimo para vendimiar, y se cosecha a mano para preservar al máximo la integridad de la uva. Ya en la bodega, se realiza un prensado suave en el cual se separa el mosto flor que se usa para elaborar el vino. El vino fermenta en barrica, donde permanece el tiempo que se estima necesario y se realizan battonages para madurarlo con las propias lías de la fermentación, buscando untuosidad y elegancia. Tras diversos ejercicios de cata, finaliza su período en barricas y lo preparamos para embotellar. Al ser un vino de alta calidad, se controla y se minimizan al máximo los procesos de clarificación y filtración, para mantener su identidad. Una vez embotellado, se deja reposar y madurar en botella un mínimo de 6 meses, para que llegue al consumidor en su máxima expresión.

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