Cepas Viejas Merseguera 2016

Ficha Cata:

Datos:

Nombre:Cepas Viejas Merseguera 2016

Bodega: Murvidreo

D.O. Valencia

Añada: 2016

Graducación 12%

Fecha Cata: 26/09/2017

Cata Virtual Verema (20:30 – 21:38)

Fase Visual:

Botella de tipo y forma curiosa y original. Con etiqueta con un diseño con gusto, a mi parecer le sobra la etiqueta superior de los 90 años de la bodega. El tapón de corcho de calidad con el nombre de la bodega y de gran tamaño.

Vino limpio y claro, de color amarillo pálido, untuoso y con escasa lagrima, se aprecia como una capa untuosa que se desliza rápida, para mi no llega a ser lagrima.

Fase Olfativa:

A primeras percibo un aroma fresco, con matices de flores de campiña, aromas de frutas con hueso, me da sensaciones de melocotón. Tras agitar la copa sigo apreciando aromas de melocotón pero en este caso ya maduro y dulzón. Y en un tercer pase de nariz noto ciertos toques de manzana verde y matices herbáceos.

Fase Gustativa:

De sabor fresco al entrar en boca, son matiz de fruta blanquilla como la pera, agradable, al principio parece ser ácido pero no lo es al final de su recorrido.,eso si deja en boca cierto sabor cítrico, el cual puede llegar a considerarse amargo, aunque nada desagradable. Un vino que con cierta temperatura fresca invita a beber.

Comentarios:

Un vino agradable para aperitivo, marisco o pescado, servido con cierta temperatura entre 8º y 10º. Entra muy bien en boca e invita a repetir copa. Tiene diferentes matices en boca con los de nariz. A mi parecer mejor en boca que en su fase olfativa. En definitiva un vino bueno para su corta edad, posiblemente con un par de años más pueda ser aún mucho mejor.

Maridaje:

Primero: Langostinos

Segundo: Dorada a la Sal

Nota: 7,5 / 10