A tumba abierta

CATA AD HOC

14% abv

1 botella de TOMBÚ 2016 - 75 cl para la cata virtual.

FASE VISUAL

Color rosa pink, con algun destello rojizo ya en evolución, brillante, sin defectos en principio y con algo de lágrima.

Corcho en buen estado. Botella tronco-cónica con etiqueta atractiva.

FASE OLFATIVA

Aromas limpios con intensidad media que nos recuerda a alguna fruta cítrica (naranja, lima) y menta.

Pocos aromas de fruta, sobre todo los frutos rojos que yo me esperaba, incluso las chucherías y algo de bollería o nata.

Evolucionado.

FASE GUSTATIVA

Ataque con volumen medio en boca, acidez media-media+, seco y sin azúcar residual, con alcohol medio+ y con sabores de intensidad media, cítricos (mandarina) con un final corto.

Desequilibrio alcohol y acidez, algo urente al final del paladar. Catado a diferentes temperaturas.

No existen frutos rojos, como recuerdo en este vino catado en otras ocasiones, pero con la diferencia de ser catado en el año de consumo, pues no es para envejecer.

Paso su tiempo, no tiene paladar ni recuerdo. 

CONCLUYA

No apto para envejecer. Paso su tiempo de consumo. El hecho de tener en contacto, sin remover, con sus lías tampoco le ha dado más efecto tras 2 años.

No es complejo ni largo, y tampoco hay concentración de sabor.

Puede que exista fallo del corcho, TCA o humedad, por lo que es lo comentado previamente. 

Se debe catar otra botella para confirmar.

NOTA AD HOC

No valorable

PACKAGING                                               

87/100   ad hoc                                                                              

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