Vino Jaros 2001: Corcho en perfecto estado. Nos gusta el diseño general. Picota, ribete

Corcho en perfecto estado. Nos gusta el diseño general.
Picota, ribete violáceo, limpio y brillante.
Potente en nariz, con aromas tostados y picantes al principio, para abrirse lentamente hacia balsámicos, frutas negras, manteniendo los tostados (café, chololate) y un fondo de madera.
En boca es astringente, muy frutal, sin dar el salto a cuerpo pleno, pero con estructura, aunque debe afinarse en botella. Taninos secante, discretos tostados en el retro, recuerdos de café. En el posgusto es donde más se muestra el roble, un amargor discreto.
Original para un Ribera del Duero con la nariz como lo mejor ahora mismo, y apuntando alto hacia el futuro. La boca, sin embargo, también promete. Con uno o dos años, bien pulido, estará delicioso.