Ayer te lo dije

VISUAL

Claro, amarillo limón, intensidad media. Sin burbujas, ni defectos. Botella sin cambios, muy especial, con la historia de Pepe Luis en la etiqueta.

Corcho bien, algo pequeño.

AROMA

Pronunciado, limpio, mar, frutos blancos y cítricos, como pera limonera y limón.

Piedra y humo en evolución terciaria.

Flores blancas (gerbera, biznaga).

Joven.

BOCA

Seco, acidez alta, puntas amargas de madera con taninos medios, suaves, alcohol medio.

Notas sabrosas, marinas, conchas de mar, pera, lychi, melocotón blanco, melón, piña.

Flor de almendro.

Intensidad media+. Cuerpo medio, algo vibrante y chispeante (juventud).

Final medio+ afrutado y cítrico.

Buena complejidad, para envejecer, con sabores jóvenes, algo verdes, cítricos, sin desarrollar mieles. Hoy se presenta con menos Petróleo, pero algo hay, junto con aromas de piedra húmeda (iglesia) y fondo marino.

Muy de corte Atlántico.

Muy buena calidad y precio.

EL PERO: Me apetece más largo en boca, pero no más madera.