No está mal saber como esta variedad francesa, aguanta durante 6 años en botella con tapón sintético.

VISUAL
Claro, de intensidad media, color rojo granate, con ribete teja.
Buen brillo, evolución acorde al color. Lágrima bastante glicérica y untuosa.
Corcho sintético.
Botella de corte Mondavi.

AROMA
Limpio, con notas de intensidad media (+), a fruta roja como cereza, barrica americana, beicon ahumado, madera quemada, tostada, caramelo, ron.
A copa movida, leves brasas.
Vino en evolución larga, pero ya en su punto.

BOCA
Seco, con un leve toque dulce (semiseco), pero solo de las otras varidades, del coupage.
Acidez media, taninos medios con maderas ahumadas, alcohol medio, agradable en sabores de intensidad media a fruta roja (cereza, frambuesa, grosella, granada). Puntas de cuero y vegetal seco, hojas secas.
Final medio de frutos rojos y ahumados, con notas de café Tokio, piel de naranja, almendra garrapiñada.

COMENTARIO
Vino apto para el consumo, pero aun podríamos consumirlo más adelante. Precio muy bueno. Buena calidad californiana.

MARIDAJE
Cordero lechal en mini hamburguesa con salsa BBQ de cereza y piel de naranja amarga, y con queso Cheedar.
Pan de semillas tostado a la brasa con sarmientos de Merlot.