Cata Virtual Purgatori 2013
Botella abierta 45 minutos antes de empezar la cata virtual.
De color picota intenso, ribete entre rubí y destellos purpura, brillante y de capa media-alta.
En nariz aparen aromas de fruta negra madura, ciruela negra, casis y moras junto a madera de cedro, tostados, cacao negro, torrefactos, regaliz negro, laurel, ahumados, un toque de pimienta negra muy interesante, ajedrea fresca y mineralidad (grafito). Más tarde percibí el toque de té verde gracias al aporte inicial de Juanjosantos en la cata virtual.
En boca se muestra goloso, sedoso y complejo, confirmando buena parte de lo percibido en la fase olfativa, fruta negra madura abrazada por una cremosidad muy agradable que aporta una elegancia difícil de olvidar, ligero toque salino, torrefactos, cacaos, con un final amargoso muy agradable, un vino con una muy buena acidez.
A parte de ser una cata especial para mí, ya que ha sido mi primera cata virtual, el vino me ha gustado mucho, maridó muy bien con unos tagliatelle al huevo con setas y un toque extra de pimienta negra que ayudo mucho a subir la intensidad del plato y situarlo a la altura de un vino complejo y elegante, me ha gustado mucho.