Aquí me quedo, al menos de momento..un momento que es bueno, muy bueno, pero escribir ya no me estimula, lo siento más como una obligación que casi nadie lee que un disfrute... y aquí , en este campo, sólo acepto lo segundo. La cata 3102 no podía haber sido mejor, un Pisón de 2000. Un Pisón que fue espléndido y que ahora es sublime. Un Pisón de aquellos que crearon afición. Los de ahora más que afición crean dificultades económicas, ya no me gustan. Este Pisón es complejo, delicado, casi sublime.Leves tostados cremosos, manejo magistral de la barrica, fruta roja, arándanos , cassís penetrante. Emite registros permenentemente, sin descanso, se compejiza en copa. Los terciarios adquiridos redondean y ennoblecen el vino, le aportan dignidad a su edad. Notas vegetales increíbles, de dónde salen??.En boca es seco , marcadísima acidez, liviano, elegante, fresco y vivo. Este Pisón, es el compendio de los Pisones que me fascinaron . Un vino mítico prefecto para una despedida. Afortunadamente La Piña sigue y la afición también
Vaya, pues ya es la segunda gran pérdida esta semana en Verema. Una verdadera lástima que nos deje alguien con mucho criterio como tú, pero si ya no disfrutas, para obligaciones ya tenemos las demás. Lo que no me creo es eso de que casi nadie te lee, yo diría que somos unos cuantos los que te vamos a echar de menos. En fin, que tengas mucha suerte amigo. Un cordial saludo,
Ferran
Suscribo lo que dice Obiwan Ferran punto por punto, soy seguidor de tus opiniones y es una pena que ya no vaya a haber más. Un saludo y si en algún momento recobras las ganas, aquí estaremos ;-)
Me sumo a los comentarios anteriores, para mí siempre un referente. Saludos!
Os agradezco mucho vuestras palabras, resultan reconfortantes. Comenzaba a sentirme un tanto obligado a escribrir y como dice Obiwan ya tenemos bastantes obligaciones ineludibles..Quizás en el futuro recupere la ilusión por hacerlo. Suerte a todos y por supuesto a seguir disfrutando del vino¡¡¡
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