Paciencia 2012
Paciencia 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tinta toro
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.05
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia: Manual. Vinificación: Despalillado mecánico de las uvas. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Bazuqueos. Maceración durante 20 a 22 días. Envejecimiento: Crianza en barricas de uno o dos años.
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Opiniones de Paciencia
OPINIONES
2

Color rojo cereza intenso, de capa alta.

En nariz se muestra intenso, actualmente la crianza esta algo marcada, notas especiadas y ligeros balsámicos, fruta roja madura ( frambuesa, arandanos).

En boca tiene cuerpo, buena acidez, tanino algo marcado y algo astringente, especiado, la fruta se encuentra en segundo plano, final largo.

No es el Paciencia que yo recordaba, tampoco es el precio que había pagado en otras añadas, ( recuerdo la añada 2004 como espectacular en este vino), le falta equilibrio y finura.

Vino color picota madura con ribete granate, capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante y densa.
En nariz con buena intensidad, notas de frutas negras, ciruelas y rojas, fresones, frambuesas y arandanos, con evolución floral que lo hace divertido, perfumado y muy expresivo. Bouquet excepcional.
El paso por boca, suave, amable, ligero, fruta tanto roja como negra, cuerpo medio, largo recorrido, buena acidez, equilibrado y con un tanino aterciopelado.
Retronasal, afrutada.
Postgusto, largo y muy bueno.

Es un vinazo, solo le encuentro un pero, es para consumir en el momento, al día siguiente no queda casi nada de fruta y se vuelve un pelín alcohólico, la diferencia es muy grade.

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