Excelente monovarietal de Cabernet Franc. Cada vez se pueden encontrar mas vinos elaborados con esta uva, hasta ahora todos los que he probado me han gustado.
Este vino es elaborado por la bodega mas antigüa de Argentina.
El vino se presenta de color rubí muy oscuro. Lágrima gorda, que cae muy lentamente.
Aroma intenso donde destaca la fruta negra madura acompañada por especies como vainilla, pimienta negra, hierbas provenzales secas, y notas de tostados que recuerdan a café recién molido.
En boca es muy intenso, con tanino secante pero fino. Gran concentración frutal.
vino muy interesante que mejorará en botella ... con mucho futuro a mediano plazo.
A destacar su gran concentracion, con suficiente acidez para que el trago no sea muy pesado y para que el tiempo en botella lo vaya puliendo.
Maridaje - definitivamente esta hecho para la cocina Argentina.