Color dorado con ribete pálido y aspecto limpio y brillante.
Nariz de intensidad media, con sutiles aromas de boj, pimienta blanca, laurel y algo de vainilla que se combinan bien con frutas amarillas y flores blancas. Sutiles notas minerales, lías finas que le dan un punto unuoso y apuntes ahumados, todo muy redondo.
En boca destacan las notas especiadas pero es muy fresco, con un toque fino de amargor acompañado de fruta fresca y bien jugosa aunque algo solapada por la madera (especiados). Surgen notas de crema de leche agria, apuntes salinos y toques de frutos secos al final. Postgusto medio.

CATA AD HOC
VISUAL.- Amarillo dorado manzana oxidada, de color claro, limpio, sin defectos, con intensidad profunda y brillo alto. Unutosidad medio-alta, lágrima rápida y densa. Un vino con madera….y botella moderna, con buen corcho. Un 9.5.

AROMÁTICA.- Aromas primarios a fruta en compota como limón, manzana golden y pera, almíbar. Es muy primario, además de presentar suaves aromas de lías y de madera (vainilla, manzana en compota, licor de pera, plátano). Está muy bien ensamblado y tiene intensidad pronunciada, dejando puntas de anisados y gerbera en copa movida.

GUSTATIVA.- En mi boca se presenta con un ataque muy denso, seco y salino, con notas minerales (calcáreas), notas de bosque, manzana soasada, pera, hierbabuena (mojito). Acidez alta, cuerpo medio (+), alcohol medio muy bien ensamblado, afrutado y con muy buena estructura y textura densa en boca. Un vino con longitud en fruta (ciruela amarilla, manzana), siendo ampuloso, con volumen y un final de hierbas y mentolados, muy balsámico. El equilibrio madera-lías Godello es infinito!.

24 HORAS.- Sabores afinados de manzana, hierbas de monte, mango, albaricoque, menta y hierbabuena. Mantiene longitud al final y muy buen equilibrio, sobre todo esa finura y elegancia de Godello verdadera, con sus lías suaves y la madera noble sin subirse por las ramas. Mantiene acidez y cuerpo. Puntas finales de limón, níspero y alberge. Notable vino para consumo actual.

MARIDAJE AD HOC
Espeto de sardinas y de Urta.
Tilapia en brasa con cebolla ahumada

NOTA AD HOC
Primera impresión 90
Inicial 94
1hora 94
24 horas 95
Pack 88
RCP 95
Final 94