Increible la vida de los Barolos....

Increible la capacidad evolutiva de los Barolos.Este Sori Ginestra sigue fantastico.Decantado 1 hora previa a la cena.Color de capa alta,ligera turbidez.En olfativa,algo perezoso al principio mejorando mucho con la aireacion.Enorme complejidad,licores,trufas,regaliz,ahumados...En boca textura ligera,acidez alta,frescura,buena entrada,con presencia,ligero pto amargo,taninos que se integraran con mas años.Muy largo.Vino gastronomico.Muy bueno.