Increible la capacidad evolutiva de los Barolos.Este Sori Ginestra sigue fantastico.Decantado 1 hora previa a la cena.Color de capa alta,ligera turbidez.En olfativa,algo perezoso al principio mejorando mucho con la aireacion.Enorme complejidad,licores,trufas,regaliz,ahumados...En boca textura ligera,acidez alta,frescura,buena entrada,con presencia,ligero pto amargo,taninos que se integraran con mas años.Muy largo.Vino gastronomico.Muy bueno.
Wow,vaya vinazo.Tiene un color de capa media con ribete anaranjado,limpio.La nariz espectacular complejidad,fruta roja,violetas,tierra,trufa,vainilla...Acidez alta,taninos presentes pero integrados,punto dulzon,elegante,algo amargo al final.Sin duda la parcela de Ginestra en Monforte muestra la tipicidad de un gran terroir.
Larguisimo.Excelente Barolo en una añada fantastica y con mucha capacidad de guarda.