Hay que darle tiempo..

Color amarillo pajizo con reflejos dorados.

En nariz hay que dejarle respirar, el principio empieza con algo de reducción, con la aireación aparecen aromas recordando la crianza y la fruta citrica ( pomelo), marcada mineralidad, la fruta recuerda el melocotón y el albaricoque, notas de flores blancas y herbáceos.

En boca tiene cuerpo, es intenso, seco, con excelente acidez que le aporta frescura, la boca se dice mucho con la nariz, con la mineralidad marcada, los toques cítricos y la fruta de hueso, ligeros tostados, con final ligeramente amargoso y cítrico.

Guardo una botella para ver su evolución.