Otra botella más: mejorando

Como en ocasiones anteriores, a pesar de sus ya 8 años, corcho poco bañado en vino (por el interior) de color rojo picota granatoso. El corcho, eso sí, es de calidad pero no es muy largo para su categoría (pero sí es más que suficiente).

Descorchado 1 hora antes de catar.

Visual: rojo picota de media capa tirando a media-alta con reflejos ligeramente ocres/anaranjados. Brillante, limpio y de abundante y bonita lágrima.

Nariz: al inicio fruta roja muy madura y licorosa, pero con la oxigenación nos vamos más a aromas a frutos negros casi en licor, regaliz, vainilla, coco, balsámico-mentolados, canela, tostados potentes, herbáceos de monte, notas vegetales, muy sutiles recuerdos a pimiento verde asado (se nota que la Cabernet es de calidad y se vendimió en momento bueno de maduración pues no hay prácticamente pirazinas), finas maderas, ahumados, toffee, chocolate amargo y cacao. Excelente complejidad y muy buena integración de todos los aromas. Todo muy bien definido.

Boca: ataque poderoso, fresco, bastante seco y de muy buena estructura. Muy buena densidad y acidez. Equilibrado. No se notan los 14.5º de alcohol en el paso por boca (no es ardiente). Cuerpo medio-alto. Muy buen tanino, ligera astringencia, con margen de mejora. Final largo y complejo, con recuerdos balsámicos y ahumados, a fruta licorosa, herbáceos, ahumados y pimiento verde asado.

En agosto pude beber otra botella y muy rico (aunque no subí nota de cata), pero ésta está, si cabe, mejor.

Buen vino, fresco, potente, con tanino, equilibrado de buena RCP que va mejorando en botella... Muy buena RCP una vez más la de este Enate Reserva Selección Especial 2008.