Muy bueno, en momento óptimo pero con al menos un lustro de vida todavía en botella

Botella bordelesa estándar con etiquetas típicas de este tipo de vinos de Enate.

Corcho de longitud media-larga muy poco bañado en vino de color rojo granate.

Descorchado entre 90-120 minutos antes de la cata (lo que ha permitido percibir sensaciones que, en este u otros vinos de igual, menor o mayor nivel teórico, muchas veces ni se sueñan por falta de tiempo, oxigenación y dedicación).

Visual: rojo picota claro con destellos ligeramente ocres, capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente con ligeros destellos amarronados apenas perceptibles aún. Limpio, brillante y de buena y abundante lágrima de lenta caída.

Olfativa: frutos rojos y negros muy maduros y licorosos, balsámico-mentolados potentes, ahumados, cueros, pieles animales y tostados muy poderosos, regaliz, clavo, vainilla, coco, ligeros lácteos, chocolate con leche, cacao amargo, toffee, finas maderas, monte bajo y algunos herbáceos. Sutiles recuerdos (en el final de copa) a pimiento verde asado (no hay pimiento verde ni rojo crudos). Complejo, maduro y cálido en nariz.

Apenas se perciben metoxipirazinas (pirazinas, aromas a pimiento verde), lo que indica el buen momento de madurez fenólica en la vendimia de la Cabernet Sauvignon.

Gustativa: entrada potente y muy ligeramente dulzona (pero sin empalagar ni saturar nada), de buena densidad y volumen, pero a la vez, fresca y sedosa, con estupenda estructura y taninos. Los taninos son potentes y presentes, con margen de doma en botella, pero, a la vez, están redondos, pulidos y aterciopelados (muy dulces) y ya para disfrutar. Acidez media-alta que le da la vida. El paso por boca es MUY agradable (con excelente fondo de ambos tipos de roble, tanto el francés como el americano). El final es largo, muy largo, con postgusto a frutos rojos y negros muy maduros, tostados, especiados, regaliz, vainillas y, en retronasal, algunos ahumados y balsámico-mentolados excelentes.

El vino me ha gustado mucho. No tenía grandes expectativas pero conforme ha ido evolucionando y he podido verlo en sus distintas fases, me ha encantado. Un vino que, a PVP normal cuesta entre 10-13€ pero que, en ciertas ofertas de la red, en ciertos Packs, ha podido estar entre 5-7€ (PVP de derribo total). A estos precios de derribo la RCP sería Excelente, a su PVP normal sería, EMHO, muy buena (y la dejaré así).

Es un vino que está en momento óptimo ahora mismo pero que, dada su estructura, acidez (media-alta), taninos y alcohol, creo que evolucionará y aguantará sin problemas en botella: al menos 5 años más (si se conserva adecuadamente).