Quinta da Fata Clássico 2012
Quinta da Fata Clássico 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Dao
Pais:
Portugal
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Touriga Nacional, Tinta Roriz y Jaen
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.55
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
ELABORACIÓN
El vino de Quinta da Fata es parte de un proyecto de turismo rural liderado por Eurico Amaral, propietario y enólogo de la bodega. Fermentación en lagares tradicionales seguida de crianza en barricas usadas durante un año. Tuvo apenas una pequeña estabilización natural y una ligera filtración con el fin de mantener todo su potencial.
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Opiniones de Quinta da Fata Clássico
OPINIONES
11

Visualmente tiene color rojo picota con lágrima que deja surco y capa media.
En nariz se muestra fundamentalmente vegetal y mineral. En el campo vegetal destacan las verduras maduras como la aceituna negra, y las asadas como son el pimiento rojo y y la berenjena; tras ellas aparece la mineralidad gris del grafito y la pizarra. Las notas frutales tienen forma de fruta negra (moras, arándanos), se encuentran también notas espaciadas de canela y clavo junto con tabaco de liar.
En boca tiene un tacto cálido y envolvente, con protagonismo de los balsámicos intensos como el regaliz negro. Se repite la fruta negra y la mineralidad dentro de un conjunto elegante y equilibrado.

Rojo cereza de capa alta y ribete granate oscuro. Aromas de ciruelas negras maduras sobre ligeros balsámicos y notitas de menta, hierbas aromáticas, cierta vegetalidad, hay matices de tueste y carbón vegetal, piedra quemada y cacao, aceitunas negras, todo esto le da un carácter empireumático sobre la fruta que recuerda al after eight, al regaliz de palo y la tizne de chimenea. Con la aireación adquiere más cremosidad de pastel de ciruelas en el horno y las especias más protagonismo. En boca tiene cierto volumen de ataque es maduro, enseguida sale el perfil tostado, sabores vegetales, especiados y de cacao, dejando ese matiz tánico astringente en donde la fruta negra madura aparece en una segunda posición e incluso se queda un recuerdo final de pimienta negra. Conforme evoluciona la fruta adquiere un poco más de protagonismo siempre bajo un concepto de ciruelas negras maduras espolvoreadas en cacao y especias. Posiblemente el tiempo lo redondeará en unos años, ahora mismo necesita explicarse mejor. Hay como un juego / lucha entre la fruta, la madera, lo especiado, el alpechín ( aceitunas negras ) y la persistencia, por lo que traslada cierta indefinición, pero también buen fondo varietal bueno, por lo que apuesto por la continuidad en la botella.

Botella borgoñona con cápsula negra con el escudo de la bodega en la parte superior.

Etiquetado clásico con relativa información (aunque echo de menos algo más) en portugués y en inglés.

Cierre de corcho no muy largo pero de gran calidad apenas bañado en vino hasta 2-3 mm por el interior en vino granatoso oscuro que huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC.

Servido en copas Lehmann Jamesse Grand Rouge.

Visual

Picota oscuro de capa alta, ribete granate-cereza con ligeros destellos granatosos por una parte y atejados por otra, limpio, brillante y con muy buena lágrima, fina, de lenta caída.

Excelente visual y correcta presentación y corcho. (8,9)

Nariz

De inicio de intensidad media que crece con la aireación.

Gran nariz con abundante fruta negra madura, flores azules, especiados dulces, balsámico-mentolados muy potentes, herbáceos, laurel, clavo, vainilla, chocolate, cacao, pimienta negra, mina de lápiz, tinta china, grafito, tabaco rubio y tostados de finas maderas de gran calidad.

Olfativa de gran intensidad pero fina a la vez, de gran precisión, con muy buena definición y gran equilibrio. 

Vino que parte con una buena nariz pero que acaba con una nariz, sencillamente, excelente. (9,25)

Boca

Ataque frutalmente maduro, de cierta potencia y contundencia, seco, buena expansividad y amplitud en boca, fresco y de gran acidez, volumen medio-alto, densidad media-plus, cuerpo medio y estructura media.

El paso por boca parece ligero y fluido pero, a la vez, es sabroso, tiene gran equilibrio e integración, es algo goloso y con ciertos toques de corpulencia, taninos poderosos, con nervio pero, a la vez, maduros, dulces y muy bien pulidos.

Final de muy buena longitud con fruta negra madura amargosa, herbáceos, especiados, mentolado-balsámicos, notas a toffee, leve punto de licor, tostados dulces fantásticos y un buen punto mineral que deja un retrogusto y retronasal muy equilibrados entre potencia y fluidez.

Me ha encantado la boca. Parece un vino corpulento al inicio pero luego se percibe fresco y mucho más fluido y equilibrado de lo que cabría esperar inicialmente. (9,3)

Su PVP varía bastante según la tienda, pero ronda los 12€/botella. Excelente RCP para lo que ofrece.

Cereza picota con tonos rubí, nariz con abundancia de fruta roja, notas de tofee, cacao amargo, balsámicos y un fondo mineral en un conjunto muy equilibrado y agradable. En boca es carnoso, tiene volumen, taninos domados, buena acidez y gran carga frutal.

De color rojo picota y ribete rubí con algunos destellos violetas, brillante.
Nariz de intensidad media, fragante y atractiva, no es empalagosa , bastante equilibrada, mucho peso de fruta y una barrica que acompaña al fondo. Notas de una jugosa fruta negra donde el peso lo llevan las moras y los arándanos. Hay un fondo de monte bajo.
En boca parece ligero pero es muy sabroso, deja buen recuerdo, tanino maduro, casi goloso, sensación muy agradable que nos invita a seguir bebiendo. Tiene mucha frescura y equilibrio dentro de un cuerpo medio.

Botella tipo Borgoña, cápsula corriente, corcho correcto.
Etiqueta clásica, contraetiqueta con información muy completa en portugués e inglés.
Color rojo granate, capa media, menisco morado, lágrima muy abundante.
Nariz de intensidad media, predominio de la fruta roja con aromas ahumados, muy poca presencia de la madera en mi opinión a pesar de que pasa un año en barrica según dice, claro que especifica son barricas usadas.
En boca es frutal y Franco, taninos jugosos un punto agresivos sin ser ásperos.
Está bueno aunque yo creo unos meses más de botella le vendrán bien.

Picota con ribete violáceo, capa media alta, muy glicérico.
Nariz de media intensidad, donde predomina la fruta roja bastante definida, con ligeros tostados, especiados, balsámicos, brea, ahumados, con mucha oxigenación se queda un perfil muy frutal y mineral.
En boca tiene buena entrada, amplio, con el tanino pulido, con buena acidez, sensación de volumen y frescura, con notas especiadas y frutales, tiene cremosidad y un punto amargoso muy interesante, en postgusto aparecen las notas frutales y minerales.

Color picota ribete granate y capa media.
Nariz con intensidad media, poca fruta, de predominio rojo. Especias dulces, tostados y predomina un olor a animal, caza, carne cruda.
En boca acidez sólo correcta, postgusto corto.

Un vino diferente, bueno para probar, pero no enamora ni de lejos.

De color rojo picota con ribete granate, bien cubierto.

A copa parada muestra una interesante paleta de aromas, donde me llaman la atención la aceituna negra y fruta madura.Con el tiempo en copa aparecen tostados y un muy marcado recuerdo a caza menor (Pluma de perdiz).

De entrada suave, con taninos pulidos su postgusto es largo. Muy recomendable

Visual:

Picota con ribete violáceo y media capa, lágrima acuosa.

Olfativa:

Especias dulces, regaliz negro, muy mineral, fruta negra, torrefactos, pimiento rojo, mina de lápiz, tabaco rubio, encurtidos, after-age y sobretodo con oxigenación mucha canela y clavo.

Gustativa:

Cálido, tanino secante, largo, bien equilibrado, frutal, mineral y un punto goloso.

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