Fiel a la tradición de los rosados navarros

Tenía mucho interés en probar los vinos del nuevo proyecto Baja Montaña, de Fernando Chivite. El aval de los 40 años de trayectoria enológica de Fernando Chivite y su conocimiento de los viñedos de Navarra le han llevado a crer este nuevo proyecto en Liédena, a los pies de los Pirineos, entre la foz de Lumbier y las gargantas de Arbayún, que da nombre a sus dos primeros vinos, un blanco y un rosado.

Este rosado se muestra con un atractivo color rosa pálido (piel cebolla), muy límpido. En nariz se muestra bastante sutil (lejos de la explosión aromática de otros rosados de la zona) con notas de frutas rojas muy frescas, frutillos del bosque y ligeras notas florales. En boca tiene cuerpo y buena estructura, con volumen, paso agradable y largura por la marcada acidez. En retronasal recuerda las notas frutales y un ligero amargor final muy agradable. Un rosado fiel a la tradición de los buenos rosados navarros.