Casi 4 años después, sigue pareciéndome un gran cava.
Dorado brillante. Burbuja pequeña y persistente.
Muy buena intensidad. Citricos dulzones, manzana asada, bollería, crema pastelera, tostados, dulce de membrillo.
Muy buen ataque. Cremoso, envolvente, goloso, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a cítricos dulzones y brioche.
Sin que sirva de precedente, coincido con el Sr. Parker. Estupendo.
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