Elaborado en homenaje a la Reina Regente María Cristina de Austria, que en

Elaborado en homenaje a la Reina Regente María Cristina de Austria, que en 1897 concedió a Codorníu el título de ’Proveedor efectivo de la Real Casa’. Añade al ensamblaje tradicional del Non Plus Ultra el toque de la Chardonnay, obteniendo un cava interesante.
Envejecimiento, en botella, en contacto con las levaduras (entre 12 y 15ºC) hasta el degüelle, donde son expulsadas y añadido el licor de expedición.
Se presenta vestido en amarillo pajizo, de buena burbuja, de buen tamaño, que forma rosario y buena corona.
En Nariz, aromas frescos, nítidos y finos a levaduras, lías y flores silvestres, manzana, mantequilla, tostados y membrillo.
En Boca, se presenta amplio, fresco y frutado. Entrada algo abocada y madura, correcta acidez bien integrada.
Brut con un paso de boca agradable.
Quizá alto de precio, ronda los 12 euros...Esta bueno, pero no compensa el precio.