Más que correcto

El cava Llopart Gran Reserva Imperial Brut 2011 tiene color amarillo limón y burbuja bastante gruesa.
En nariz sobresale la manzana golden (mitad dulce, mitad amarga) las hierbas aromáticas y los cítricos que varían de intensidad desde el limón a la mandarina. Por detrás se adivina un fondo de piedra blanca con pinceladas de anís.
El ataque en boca es potente, con un carbónico muy vivo pero integrado. Notas acarameladas, limón y espárragos blancos arropados por frescura.
Un cava más allá que correcto y disfrutable.