FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha blanca.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vendimia tardía manual seleccionada a principios de octubre, en cajas de 8 Kg. y atemperada justo después de la cosecha en cámara frigorífica a 6ºC.
Vinificación: segunda selección manual en mesa de selección y prensado directo para respetar al máximo la integridad del grano. Fermentación alcohólica a 16ºC en inox. Se para la fermentación cuando el vino logra 15% en volumen de alcohol, momento en que quedan menos de 100 g. de azúcar natural procedente del mosto. Vino naturalmente dulce, sin alcohol añadido.
Envejecimiento: 24 meses en barricas de roble francés de bosques seleccionados mediante soleras y criaderas.
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OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Dorado con ribete ámbar claro.
Buena intensidad. Cítricos escarchados, miel, manzana asada, flores blancas, notas de frutos secos, ligeras notas alcohólicas.
Buen ataque. Dulzor moderado, ligero, cítricos dulzones, equilibrado. Buena amplitud. Post-gusto medio a cítricos dulzones y almendra tostada, con recuerdos anisados.
Me gusta su tapón de vidrio y la facilidad con que entra.