FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
80% garnacha blanca y 20% sauvignon blanc.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual seleccionada entre principios y finales de septiembre, en cajas de 8 kg. y atemperada justo después de la cosecha dentro de cámara frigorífica a 6ºC.
Vinificación: segunda y tercera selección en bodega (automática con Viniclean y manual en mesa de selección), maceración pelicular en depósito durante 5 h. a 10ºC y sangrado del mosto flor (sin prensar) con suave desfangado. Primera mitad de la fermentación de las diferentes variedades por separado a 14-15ºC en inox. A mitad de fermentación se lleva a barricas nuevas de roble francés y, acabada la fermentación alcohólica, crianza y battônage periódico, se afina.
Crianza en barricas nuevas de 500 l. de bosques franceses seleccionados con dominio de tostados ligeros (la mitad de ellas de grano extrafino), durante 9 meses.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Ónra moltaHonra blanc
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Pajizo brillante con ribete dorado pálido. Lágrima densa.
Muy buena intensidad. Vainilla, heno, flores blancas, fruta blanca muy madura, bosque húmedo, cítricos dulzones, avellana, notas especiadas.
Muy buen ataque. Carnoso, redondo, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto medio-largo a vainilla y madera húmeda.
Me ha gustado mucho. La madera no sobresale sobre la fruta, bien equilibrado. Mejor si se airea 15 o 20 minutos.