El vino ha evolucionado a notas de manzana asada, minerales, especias y miel. Sigue algo achampanado.
Toques dulzones de una Chenin muy buena y con mucha vida.
Seco, acidez alta, cuerpo medio, alcohol medio, pequeñas notas minerales, tánicas de su paso por roble, y quizá algo de cemento.
Buena elaboración para acompañar con un Foie.