Excesivo carbónico
NOTA DE CATA:
7.2
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Un cava con excesivo carbónico y un poco descompensado de color amarillo pajizo con poca burbuja. En nariz aromas frutales y cítricos, algo de pastelería dulce. En boca es un poco fuerte su entrada, el carbónico algo excesivo, pero se aprecian notas frutales de manzana. Habría que darle más tiempo para ver si se equilibra. Un cava correctillo del que esperaba más.