Vino espumoso de color amarillo dorado claro con reflejos ocres muy suaves

Vino espumoso de color amarillo dorado claro con reflejos ocres muy suaves.
Espuma poco activa, con brubujas finas que no llegan a formar corona.
En nariz presenta aromas de miel, membrilo, corteza de pan tostado, ceniza de puro, solera vieja, algo alcoholico y punzante.
En boca es un vino potente, cemoso, dotado de burbujas fundentes que desaparecen rápido, por vía retronasal aparecen agradables notas de crema inglesa tostada y miel caliente.
El posgusto es grande, largo y potente.
Muy buen cava, a pesar de algunas notas alcoholicas discordantes.