Catado en copa cristal tipo balón y a temperatura de servicio correcta, el

Catado en copa cristal tipo balón y a temperatura de servicio correcta, el vino ha evolucionado, con un bouquet extraordinario y de gran personalidad. En nariz presenta profusión de cueros limpios, encebollado, tapenade, almizcle, regaliz, tiza, incienso, flores muy concentradas tipo pelargonio muy maduro, dalias de Octubre, crisantemos, narcisos, hierba gatera, sotobosque mediterraneo etc.
En boca es etereo, sutil estructurado pero de tacto sedoso, extraño y con un bouquet impresionante.
El retronasal es profundo, largo y complejo.
No puede predecirse la evolución, pero ahora está fabuloso.