Excelente albariño
Botella borgoñona con boca/gollete peculiar; no tiene cápsula, cierre de aglomerado de corcho con tapa de cera de color rojo. El cierre de aglomerado lleva en el lateral la partitura de una cantiga del trovador Martín Codax, probablemente la de Ondas do Mar de Vigo, cuya letra aparece en la contraetiqueta de la botella.
Visual: amarillo dorado pajizo muy bonito con ligeros reflejos verdosos todavía, limpio, brillante y con muy buena lágrima.
Nariz: buena intensidad al inicio que escala a alta si se deja 30-60 minutos descorchado (pero manteniendo el frío de la botella); bastante potente en aromas: cítricos poderosos, fruta blanca de notable acidez, balsámico-mentolados, hierbabuena, manzana verde pero ya no tan verde y con cierta evolución tendente a la compota y a la tarta de manzana (sobre todo con más temperatura), flores blancas, talco, hierbas de monte, hinojo, toques salinos y minerales sutiles, berberechos y ostras. Muy complejo.
Boca: entrada fresca, sabrosa, equilibrada, de buena estructura y densidad y con muy buena acidez; toques cremosos y untuosos en el paso por boca (toques notables a mantequilla y croissant si se toma a más de 10-11ºC). El final es largo, muy largo, con esa manzana ya con algo de madurez, esas hierbas, flores, menta, retronasal a talco e hinojo pero, sobre todo, esas notas de mantequilla de tostada de desayuno, ese croissant y esa bollería que descolocan a cualquiera siendo, como es este vino, un albariño joven sin ninguna crianza en barrica (a ciegas, probablemente, me confundiría y me iría a un blanco con algo de madera, fermentación en madera o, incluso, otra región).
Un vino blanco joven en su segundo año de vida, fresco pero complejo, gastronómico y sabroso, con mucha chicha y enjundia (signo de ser un buen albariño).
Estoy convencido está mejor ahora que hace un año y, EMHO, creo que aunque está genial, puede vivir perfectamente 2-3 años más (ó más) en botella y evolucionando de maravilla (tiene mimbres: acidez y estructura para ello).
Me quedan 2 botellas más. Compradas (aunque parezca geográficamente paradójico y opuesto), en una tienda de Jumilla (Murcia), en un pack de 3 botellas por 20€ (a 6.66€/botella).
Su PVP normal es ligeramente superior (7.5-10€) pero, en cualquier caso, me parece que su RCP es excelente para su tipología (un blanco de uva albariño joven con más calidad que bastantes blancos con crianza en madera de más precio).