Finca La Emperatriz Crianza

Precisa tiempo por que en un primer momento surge un fondo de alcohol que empaña el fondo.
Surge una fruta negra en confitura algo apagada, con un ligero punto licoroso, recuerda y mucho a la cereza, tanto su carne como el hueso. Hay un punto vegetal fresco y la fruta va tornándose poco a poco más franca y madura. Deja para el final un rico aspecto de finos tostados, un café recién molido.

La entrada en boca es fresca y jugosa, algo tánica y marcan los tostados, la fruta busca y se enfrenta quiere encontrar su espacio entre un fondo algo cálido y ligero aspecto cálido, solo cuando la fruta manda hay frescura.