En plenitud y aún con 3-4 años de muy buen recorrido

Botella borgoñona de vidrio grueso y de buen peso.

Etiquetado moderno característico de este vino (y de sus hermanos mayores).

Cápsula de calidad que sale a presión con la mano.

Corcho largo (4,9 cm) y grueso, de gran calidad y apenas bañado en vino, rojo picota-granatoso por el interior, hasta 1-3 mm según las zonas del corcho. Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14ºC.

Decantado 30-60 minutos antes de disfrutarlo.

Servido en copas amplias tipo balón.

Visual

Picota de capa alta, ribete rubí-cereza-transparente con leves reflejos entre granates y tejas, limpio, brillante y de bonita y fina lágrima, de lenta caída.

Muy buena visual para casi 7 años. Corcho excelente (y que valdría para vinos de guarda muy superior). (9,5)

Nariz

Inicialmente, de intensidad media-baja pero que, con la oxigenación, aumenta notablemente.

Pasada una hora, tenemos una olfativa de alta intensidad a frutos rojos y, sobre todo, negros maduros, torrefactos, confitura de ciruelas, mermelada de cerezas, especias dulces, regaliz, vainilla, clavo, hierbas de monte bajo, un sutil toque vegetal, flores violetas, tostados poderosos de finas maderas, recuerdos de mueble nuevo, algo de cacao, chocolate negro, toffee, laurel, pimienta negra y un punto de tabaco rubio.

Excelente nariz, en intensidad y complejidad. Con aromas muy bien definidos e integrados. Eso sí, requiere tiempo para desplegar lo mejor de sí mismo (algo poco compatible con el abrir y servir que se nos plantea en múltiples situaciones cotidianas). (9,15)

Boca

Ataque frutalmente maduro y potente, carnoso, de gran contundencia y peso, seco, sabroso, balsámico y torrefactado, de muy buena acidez, amplio y expansivo, de buen volumen, buen cuerpo y muy buena estructura.

El paso por boca es agradable, menos licoroso de lo que esperaba para su graduación, y más redondo que en botellas precedentes probadas de esta misma añada (ya más asentado, con taninos aún por terminar de domar, muy poderosos en mucosas pero ya más redondos, dulces y pulidos que en el pasado).

El vino es muy largo en su final, con fruta negra madura ligeramente amargosa, especiados, mentolados, pimienta negra, laurel, herbáceos, un toque torrefactado, de cacao y potentes maderas que dejan un postgusto y retronasal excelentes.

Muy buena boca la de este vino, con muchísimo nervio y vida todavía, lo noto joven y con notable recorrido (mínimo de 3-4 años más). Taninos potentes y por terminar de pulir, muy buena acidez y, eso sí, bastante bien integrado en el resto de componentes (nada alcohólico para 14,5%). (9,2)

Vino ideal para que su tanicidad, potencia y contundencia sea complementada con una buena carne, un buen arroz o un guiso potente.

Su PVP ronda los 16-17€ aunque, en mi caso, pude conseguirlo por 13€ la botella. Excelente RCP, en cualquier caso, para lo que ofrece.