Amarillo oro. Nariz de buena intensidad y sutileza, con aromas que recuerdan a la confitura de melocotones y ciruelas amarillas maduras, con suaves notas amieladas, cítricas, anisados y florales ( Flor de Espino - Acacia ). En boca es un vino con buena acidez y desplazamiento, que saca en la evolución la ciruela amarilla con hueso, cierta untuosidad y sabores de miel tostada en el posgusto, donde también se unen acidez y cierta carnosidad frutal, manteniendo una buena persistencia de pinceladas maduras. Retronasal complementaria a lo percibido en el resto de las fases ( miel tostada ) y de buena intensidad. Entre esta añada y la anterior de 2004 catada recientemente, me quedo con este 2001. La botella se ha conservado en perfectas condiciones.

Amarillo dorado. En nariz muestra una buena base aromática primaria en la que destacan las frutas amarillas maduras y tropicales ( papaya, chirimoya, albaricoque, ciruelas ), también rasgos de heno de hierbas aromáticas ( hinojo ). Es intenso y mantiene su carácter juvenil entremezclado con sensaciones melosas y de leves cítricos. En boca es de ataque abocado con rasgos untuosos que se transmiten con sabores de fruta blanca madura y puntitas amargosas – herbáceas en su final que es de buena persistencia y algo cálido. Muy entero y con unos buenos aportes de evolución que este tiempo en botella le ha dado.

Intenso amarillo dorado con sensaciones pajizas en punta que denota un atractivo color. En nariz es muy intenso y despliega un gran abanico de aromas de frutas tropicales maduras y de petalos ( floral ). Aromas de papaya,heno,platano maduro y frutas carnosas blancas pasadas. Recuerdos de citricos débiles ( entre pomelo y limon ), otros aromas que desconozco su nombre pero que están presentes. En boca es amplio, con un primer ataque dulzón, sutileza y agradable persistencia, fresco y con una acidez integrada en las sensacines frutales donde predomina la fruta madura ( dulces ).Un magnifico vino que vuelve a demostrar el potencial de una zona, que para mí, esta en primera linea de blancos españoles.