Es más que probable que esa manzanilla lo que necesite es tiempo. Y luego, cuando abra la siguiente botella, mucho aire. Son vinos por naturaleza reducidos.
Paso palabra hasta la siguiente.
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Con lo que me ha costado conseguirla, con las altas expectativas que yo tenía... Lo cierto es que no las ha satisfecho plenamente.
En nariz es sobre todo donde me quedé "despagao". Fina, suave, algo parca, casi plana, no percibo esos deliciosos aromas punzantes y sí un ramalazo alcohólico.
En boca la cosa mejora ostensiblemente, fresca, untuosa, sápida, y aunque no tan punzante como esperaba, salen sabores iodados, frutos secos, aceituna rellena, con amargores y sutiles picores finales.
Se presenta en deliciosas botellitas de 375 cl, con un pajarillo distinto en función de la saca.
Tengo dos más, veremos si es problema de esta botella, de la saca... o mío, porque con la calidad y fiabilidad de los "recomendadores" y prescriptores de este producto, está claro que voy a ser yo si no se trata como espero de la botella o de la saca.
-
-
en respuesta a Álvaro Girón Ver mensaje de Álvaro Girón Hola Álvaro,
Ahora mismo me estoy tomando una copita que me quedó de la botellita de ayer... y nada, sigue la nariz "parcota", si bien es cierto que se ha reducido notablemente el ramalazo de alcohol.
Como tengo dos más, dejaré una reposando unos mesecillos siguiendo tus consejos.
Saludos