Color amarillo dorado, brillante.
La nariz es de buena intensidad, compleja, se nota la crianza, mantiene buena fruta, recuerdos lácteos, frutos secos y marcada mineralidad. Compleja y elegante.
En boca tiene una entrada deliciosa, cremosa, con una excelente acidez, mantiene sensaciones frutales pero su mineralidad y su crianza forman un atractivo conjunto que domina su paso de forma atractiva, estructurado, redondo y con un final largo lleno de frutos secos.
Excelente Champagne.
Volvemos a catar este vino, en esta ocasión en una vertical de 6 añadas. Apenas ha evolucionado con respecto a la nota anterior pero está claro que continúa por su lento y seguro camino de convertirse en un Champagne grande, con un compendio de notas florales, frutales, minerales y de la crianza, con recuerdos de autolisis, frutos secos y especias. Complejo aunque todavía casi primario.
En boca se muestra pletórico y lleno de fuerza, apenas está comenzando a vivir, la acidez es excelente y el paso resulta redondo y armónico, con un largo final que muestra ese equilibrio entre la fruta y la crianza con un carbónico muy bien integrado, además de una larga persistencia.
En una cata vertical lógicamente es donde podemos comprobar mejor el nivel de las diferentes añadas y lo que está claro es que la 2002 en Champagne resultó excepcional con este claro ejemplo, un vino de una enorme calidad ahora pero con mucha materia para ser más grande, simplemente hay que ser un poco paciente. Sobre los 44 euros, de lo mejor en Champagne por RCP.
Color amarillo dorado de media intensidad.
En nariz gana mucho con la aireación, en principio aparecen aromas anisados y florales, que dejan paso a la fruta amarilla y roja, ligeros tostados que recuerdan los frutos secos, marcado carácter mineral.
En boca es serio, amplio, con la acidez muy viva, refrescante, carbonico bien integrado, algo de bollería, fino y elegante, muy redondo, gran potencial de mejora, final largo y persistente.
Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Media intensidad en nariz mostrando la gran complejidad aromática que aportan los años de crianza, con notas de flores marchitas, frutas blancas bien maduras, frutos secos, piel cítrica, anisados y balsámicos, un marcado fondo mineral, algunos toques lácteos, especias blancas y tostados. Enorme finura.
En boca destaca su gran prestancia, vino serio y austero, directo, con todo su desarrollo pendiente. Vertebrado por una fina acidez, mostrando un gran peso en su toda su trama, largo y persistente, con un final en el que exhibe una gama frutal y mineral, con una excelente integración carbónica. Mejorará con más tiempo.
Este es uno de esos Champagnes poco conocidos, pero que tienen una calidad absolutamente excepcional año tras año, un vino que sale tras 10 años de crianza y que muestra siempre una calidad sobresaliente, algo que se magnifica en un año tan bueno como 2002. Para guardar unos años en los que irá creciendo. Unos 40 euros, excelente RCP.