Joven todavía

En la cata de la maison de Louis Roederer en Celler de Gelida, este rosé está excesivamente joven, no noté el equilibrio que note en el del 2008, pero supongo que con el tiempo se irá asentando y buscando más una buena integración. Color muy bonito, piel de cebolla asalmonado, brillante con buena espuma y pequeñas burbujas. En nariz aromas intensos a frutos rojos, tostados, flores y cítricos. En boca le cuesta asentarse, pero promete buenas maneras, es potente y una acidez presente, que te llena la boca y te hace ensalivar. Muy buena integración del carbónico. Habrá que esperar.