Finca Anzil Vendimia Seleccionada 2011
Finca Anzil Vendimia Seleccionada 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Tinto fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Selección manual de la uva en recepción de viñedos con una edad media ≥ 50 años. Buscando un mayor contacto entre la uva y el hollejo, se realiza un sangrado antes de empezar una maceración fría de 5 días a 8ºC. La fermentación alcohólica se desarrolla entre 24º y 26ºC evitando variaciones bruscas de las temperaturas. Envejecimiento 11 meses en barricas francesas nuevas. En la primera etapa de la crianza se realiza un "Batonnage" sobre las lías finas de la FML. Tiempo en botella antes de salir de la bodega: 13 meses mínimo
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Finca Anzil Vendimia Seleccionada
OPINIONES
1

Botella bordelesa muy oscura con etiquetas modernas. Buen corcho.

Visual: rojo picota oscuro de capa alta, ribete granate-morado-violáceo que denota su juventud, buena lágrima, limpio, brillante y bonito.

Nariz: fruta negra madura y licorosa de buena intensidad, canela, regaliz muy intensa, especiados, balsámicos, algo de cacao y chocolate, tostados, torrefactos, café, algo de tierra húmeda, cantos rodados y notas a mineralidad poderosas.

Boca: entrada bastante potente pero sedosa a la vez, de volumen medio-alto, ligeramente alcohólico, tanino muy presente pero sabroso, dulce y goloso. Acidez media-alta (lo que ayuda a que sea de ágil paso por boca a pesar de sus 14.5º). Paso muy agradable con una sutil astringencia y amargor que invita a otro trago. Final medio con recuerdos a fruta negra madura, especias, regaliz, maderas finas, chocolate, tostados y café.

Un vino muy muy agradable. Muy joven todavía a sus 3 años, pero ya muy bebible y disfrutable en su plena juventud. Tanino muy bien trabajado que, junto a su relativo alto contenido alcohólico y su buena acidez, le darán (bien conservado) al menos 3-4 años más de crecimiento en botella sin pérdida de calidad.

Tomado en restaurante La Mafia de Elche a 19.50 euros/botella, un precio que puede parecer elevado, pero que para nada lo es, pues su precio de mercado en tienda oscila entre los 17 y los 22 euros, es decir, lo tomamos en restaurante a precio de tienda (supongo el restaurante conseguirá descuentos de bodega/distribuidor lo bastante buenos como para que le sea rentable venderlo a precio de tienda). Buena RCP.

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