Grandísimo LAN

CATA
Catado 5.10.14 y 6.10.14

Visual.- Vino rojo rubí intenso con ribete anaranjado, algo teja, con lágrima suave en recorrido, lenta, a copa movida, densa. El color sigue vivo. Limpidez correcta. El corcho está perfecto. Fase perfecta

Olfativa.- Comienzo algo cerrado y se nota algo de alcohol volátil en un primer contacto, aunque es un dato que se va afinando (datos de la reducción). Conforme pasan los primeros minutos y tras decantar media botella, se produce la obertura de este gran reserva, profundo, con notas de bosque y terciarios (madera de coñac viejo).
A la hora, aparecen notas aromáticas balsámicas, mentoladas, de chocolate y bosque.
A las 2 horas, notas de trufa, canela, fresa. El vino se afina y tiene longitud aromática.

Gustativa.- El vino es cambiante en sus fases, con muy buen ataque y comienzo en boca, sabores de licores de frutas y guindas al marrasquino (del cóctel Manhattan), sabores a coñac de jerez. Nos presenta una boca fresca, con bastante acidez y cacao amargo en el postgusto. Parece que se va estabilizando en su evolución y equilibrio, al contacto con el oxígeno que necesita tras tanto tiempo en la botella.
A la hora, las notas del postgusto son muy gustosas, a ciruela negra, cacao amargo y cerezas en Kirsch.
A las 2 horas, Se abre, más ampuloso, con acidez directa, lineal, y con más estructura, mostrando el terruño y su acidez en toda la boca y postgusto.

Evolución a las 24 horas.- La fase aromática sigue intacta y con notas parejas al día anterior, si bien, la potencia del vino, ya se ha ido. En boca, los sabores de la madera tostada han aparecido, con notas de café, un vino es estado puro terciario y más amable, con acidez equilibrada, que hace estabilizar al vino, tras su contacto y evolución red-ox de más de 24 horas.
Es la Rioja auténtica de siempre.

NOTA
Inicial 84
2 horas 90
Final 88